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FSTA® - 食品科學資源

FSTA 是有關食品科學、食品技術及人類營養資訊的重要來源,其使用對象為在食品製造週期的所有階段與食品相關部分工作的專業人員。

來自 International Food Information Service (IFIS) 的專業科學家會擷取食品相關資訊,收錄範圍則從原始文獻到簡潔、全面性的摘要。這可為忙碌的食品專業人員提供快速且簡單的方式,及時掌握食品社群中的全新開發與研究。

資料庫收錄範圍:1969 年至今

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產品中的來源出版品包括:

  • 期刊
  • 書籍
  • 研討會論文集
  • 報告
  • 論文
  • 專利
  • 標準
  • 法令

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關於 FSTA 索引典

此產品包含完整的索引典,其中列出下列各項:

  • 索引典字詞
  • 非描述詞
  • 歷史備註
  • 範圍備註

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關於所有資料庫檢索

「所有資料庫」檢索功能可讓您同時檢索貴機構訂閱中的所有產品。訂閱兩個以上產品的機構,即可使用此功能。

若貴機構只訂閱一個產品 (例如,Web of Science 核心合輯),則您將不會有「所有資料庫」選項。在此情況下,由於您僅要檢索一個產品,因此系統會直接將您導向該產品的「檢索」頁面。

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文件類型

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資料庫記錄

完整記錄包含完整的書目詳細資料和作者摘要。

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